操作时菠萝皮如果仍然很粘,小窍门1、在面包机内桶醒发面团时

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操作时菠萝皮如果仍然很粘,小窍门1、在面包机内桶醒发面团时

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食材明细

“这个方子可以收藏,成品很绵软,菠萝皮很酥松。
虽然面包机揉面时,水量多的我差点往里加面粉,现在庆幸没加。
成品4个,我的烤盘实际尺寸是27✖️24的,只能放4个。”

主料

食材明细

  • 面包:高筋面粉300克
  • 60克
  • 黄油30克
  • 酵母粉4克
  • 奶粉12克
  • 4克
  • 蛋液36克
  • 156克

主料

辅料

  • 高筋面粉150克
  • 奶粉10克
  • 白糖30克
  • 清水70克
  • 鸡蛋1小个
  • 1.5克
  • 酵母粉3克
  • 黄油15克
  • 菠萝皮: 低筋面粉150克
  • 黄油60克
  • 蛋液60克
  • 泡打粉2克
  • 60克
  • 红豆馅: 红豆200克
  • 白糖、适量
  • 适量

菠萝皮

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